OMEGA 3 OS ÁCIDOS GORDOS: RESPOSTA IMUNE E SEU EFEITO SOBRE CERTAS DOENÇAS.
DOI:
https://doi.org/10.22235/ech.v3i1.655Palavras-chave:
Omega-3 os ácidos gordos, Eicosanóides. Sistema imunológico. Inflamação.Resumo
Reconhece-se o efeito sobre a resposta imune com os ácidos graxos poliinsaturados da série n - 6 e n- 3. O objetivo desta revisão é investigar a importância dos derivados de ômega-3 ácidos graxos ( eicosanóides ), o seu efeito sobre a imunidade e seu efeito sobre algumas doenças imunes e inflamatórias. O n- 6 e n - 3 são diferentes do ponto de vista estrutural e funcional, dando origem a produtos com atividade biológica variada.
Através de reações enzimáticas o ácido linoléico é um precursor das prostaglandinas e leucotrienos Série 2 Série 4, dois potentes pró-inflamatórios . Em contraste, a forma do ácido alfa-linolênico prostaglandinas da série 3 e série 5 leucotrienos, compostos com ação antiinflamatória. Também estão pesquisando a forma como outros eicosanóides como lipoxinas, resolvins e protectins, entre outros. A proporção em que os eicosanóides são produzidos
depende da quantidade de sustrato disponível, o que influência que a resposta seja pró – inflamatória ou antiinflamatória. As recomendações de doses específicas para o consumo de n - 3 para doenças inflamatórias e auto-imunes,
não são conhecidas ainda com exactitude, o qual evidência a necessidade de uma maior quantidade de trabalho nesta área. A unidade de análise deste trabalho é revisar as últimas provas científicas relacionadas com o tema.
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