CARACTERÍSTICAS QUE SE ASOCIAN CON LA OMISIÓN DEL DESAYUNO EN ADOLESCENTES MONTEVIDEANOS QUE CONCURREN A COLEGIOS PRIVADOS

Florencia Ceriani- Infantozzi; Carolina De León-Giordano

doi:10.22235/ech.v6i2.1461

Autores/as

Florencia Ceriani- Infantozzi Universidad de la República. Montevideo, Uruguay. http://orcid.org/0000-0003-2105-8044
Carolina De León-Giordano Universidad Católica del Uruguay. Montevideo, Uruguay. Red de Uruguaya de Apoyo a la Nutrición y Desarrollo Infantil. Uruguay. http://orcid.org/0000-0001-6777-3946

DOI:

https://doi.org/10.22235/ech.v6i2.1461

Palabras clave:

Desayuno, Conducta Alimentaria, Nutrición del Adolescente, Dieta

Resumen

El objetivo del artículo es conocer las características que se asocian a la omisión del desayuno de adolescentes de 11 a 17 años que asisten a colegios privados de Montevideo. Estudio transversal, descriptivo, analítico mediante el uso de una base de datos secundaria. Se estudió la asociación entre la omisión del desayuno y diferentes variables, con 696 estudiantes y luego con la submuestra de 196 que omiten desayunar. Se calculó Test t de Student, se aplicó el test chi cuadrado de Pearson. Para identificar el riesgo se calculó el OR. Valor significancia estadística p < 0,05. Procesamiento y análisis estadístico SPSS versión 21.0. El 28.2% de los adolescentes omitió desayunar. La probabilidad de omitir el desayuno con respecto a no omitirlo es aproximadamente 2,25 más alto en los adolescentes que se encuentran solos con respecto a los que se encuentran acompañados. Entre quienes omitían el desayuno un 40.4% presentó sobrepeso u obesidad, siendo mayor esta cifra en los que tenían 13 años o menos (p= 0.002). El motivo más mencionado para omitir el desayuno fue “levantarse tarde y no tener tiempo”. La edad y el sexo se asociaron significativamente con el motivo mencionado. La omisión del desayuno es un problema en esta población. El sobrepeso y obesidad es una complicación de gran magnitud entre quienes omiten desayunar. Estar sólo en este tiempo de comida aumenta las chances de omitirlo.

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